長縈有限公司
專營不銹鋼大小廚房設備、中央廚房、不銹鋼廚具、水槽、西餐爐、鼓風爐、廣東爐、鐵板燒台、自助餐台、爐具、餐具、餐飲設備、烹飪、工作台、不銹鋼平台、擷油槽、廚具、流理台、等...各團體機關學校之廚房設備...
為了回饋 大量客戶 本公司推出 <免費勘驗丈量設計>
適用範圍:
碳烤專賣店 / 大腸包小腸專賣店 / 海鮮碳烤專賣店.......等
碳烤區
木炭存放區
採用 活動式 桌架
排煙抽風馬達
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<<歡迎同業訂做廚具~價格有優惠方案>>
小吃店_ 廚房設備
上味小吃 台中縣龍井鄉 98/12/7 隆重開幕
電力式煮麵機
採用220V或110V 電力來 煮麵 方便安全又省瓦斯
保溫湯爐
用來存放湯的 爐具適用於玉米濃湯大骨湯.....等保溫的 湯底
飯鍋存放台
用來置放50人份飯鍋
收銀台
用來跟客人收費時的 櫃檯
不規則設計系統
依客人廚房的場地需來規劃設計包您滿意
宜蘭蔥餅<西門町分店>
西門町昆明街37號
7 /4 開幕 歡迎蒞臨
蚵仔煎台
肉圓&蚵仔麵線專用爐台
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歡迎參觀來電請洽:(02)29697504
傳真:(02)29697509
E-MAIL :zhangyingfamily@yahoo.com.tw
歡迎參觀本公司的產品網站：
http://home.pchome.com.tw/super/lincace/
適用範圍:
碳烤專賣店/ 大腸包小腸專賣店/海鮮碳烤專賣店.......等
小吃店著名小吃<牛肉滑腸粉>
材料：腸粉漿材料~在來米粉 130公克 ,太白粉 10公克 ,澄粉 10公克 ,水 260㏄
內餡材料:牛肉片 40公克 ,豆芽菜 40公克
淋醬材料:醬油 100㏄ ,鮮味露 1小匙 ,魚露、蠔油 各1小匙 ,糖 30公克 ,蔥段、薑片 各25公克 調味料:蛋白 1個 , 鹽、鮮雞粉 各1/3小匙 , 糖 1/2小匙 , 沙拉油 1小匙
作法：
1.將淋醬材料用小火煮開後，將蔥、薑濾掉，只留醬汁備用。
2.將內餡材料的牛肉片及調味料先拌勻，再加入豆芽菜，用筷子拌勻即為內餡。
3.將腸粉漿材料的在來米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌勻，過濾後，即成腸粉漿。
4.用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，並將作法(2)的內餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鐘取出，趁熱捲成長條形，用刀切成3段後放在小盤子上，淋上作法(1)的醬汁即可食用。重複一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑腸粉。
備註：
1.腸粉爐為製作腸粉時專用的爐具，在家裡製作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。
2.份量：2盤
